d.o.c. Qualitätswein “Friuli Colli Orientali”
- Standorte: “Braide”, “Tocule”; “Fontane Vive”; 230/300m über dem Meeresspiegel
- Weinernte: Mitte September; Handlese
- Weinzubereitung: Rotweinkelterung mit Maischegärung von 8-10 Tagen
- Veredelung: in Edelstahlfässern und kleinen Eichenfässern
- Ertragsleistung: 50 hl, was ca. 1,5kg Trauben pro Rebstock entspricht
- Organoleptische Eigenschaften: intensive rubinrote Färbung; sein charakteristischer Duft erinnert an Sauerkirsche und Waldbeeren, sein Geschmack ist harmonisch rund. Passt gut zu Braten, Wildfleisch oder zu herzhaften ersten Gängen. Der Merlot ist ein Wein, welcher trotz seiner Langlebigkeit, schon im ersten Jahr nach der Ernte, einen angenehmen und harmonischen Geschmack entwickelt.
- Serviertemperatur: 16, 18 °C