Agriturismo · La cucina
Genuina, curata, affettuosa. “Di cjase”.
Una cucina casalinga, in lingua friulana, profondamente legata al territorio e alle stagioni.
Contattaci per prenotareLe ricette di mamma Livia
La tradizione riscoperta, piatto dopo piatto.
Le ricette della cucina povera di un tempo diventano gustosi simboli della tradizione friulana. Il rispetto per la stagione guida la scelta degli ingredienti e dà ogni volta alla tavola un carattere diverso.
È una cucina generosa, curata e sincera: quella che nasce in casa e si prepara per le persone a cui si vuole bene.
A tavola
Sapori che appartengono a questa terra.
Piatti di sostanza, prodotti dell’orto e preparazioni che conservano il gusto della cucina friulana.
Dalla tradizione
Zuppa d’orzo e fagioli, frico, brovade e muset: ricette simbolo della cucina friulana.
Dall’orto
Sformati e verdure in agrodolce seguono il ritmo delle stagioni e i prodotti disponibili.
Dal nostro forno
Pane, focacce, panettoni e lievitati stagionali sono una specializzazione dell’agriturismo.
Carni e sapori
Coniglio, costicine di maiale, faraona e stracotto d’asino raccontano una cucina schietta e generosa.
Dalla cucina
Piatti, dettagli, atmosfera.
Una selezione dalla galleria originale de I Comelli.
La specializzazione dell’agriturismo
Pane, focacce e grandi lievitati.
Impasti lavorati con cura e lasciati lievitare lentamente danno vita al pane e alle focacce di casa. Nei periodi di festa arrivano anche i panettoni, insieme ad altri lievitati stagionali preparati nell’agriturismo.
Il finale
Dolci di casa e un tocco di genio.
Crostate e torte conservano il gusto della cucina casalinga. E poi c’è la mousse al Ramandolo, incontro naturale tra il dessert e il vino più prezioso di Nimis.
A tavola con noi