Cantina I Comelli · Eleganza friulana

Vini bianchi

Profumi, mineralità e freschezza dai Colli Orientali.

La collezione

Vini nati per raccontare un luogo.

Tre interpretazioni del territorio di Nimis: l’identità del Friulano, la struttura del Pinot Grigio e l’aromaticità del Sauvignon.

DOC Friuli Colli Orientali

Friulano

L’anima del territorio.

Ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve storicamente note come Tocai Friulano, coltivate sui pendii soleggiati di Nimis. È un vino di corpo, vellutato e armonico, sostenuto da una sapidità minerale che ne esalta la struttura.

Vitigno

100% Friulano.

Nel calice

Giallo paglierino carico con riflessi citrini. Bouquet fine e persistente, dai fiori di campo alla tipica mandorla amara.

Abbinamenti

Prosciutto di San Daniele, antipasti di mare, risotti alle erbe spontanee e formaggi freschi.

Servizio

10–12 °C

Scheda tecnica

Allevamento: Doppio capovolto e guyot
Terreno: Marne e arenarie eoceniche (ponca)
Resa: 80 q/ha
Densità: 4.500–5.000 piante/ha
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione controllata in acciaio
Affinamento: Sui lieviti nobili in acciaio per circa 6 mesi

DOC Friuli Colli Orientali

Pinot Grigio

Pieno, sapido, persistente.

Nasce da vigneti in zone pedecollinari particolarmente vocate, dove l’escursione termica favorisce lo sviluppo degli aromi. Un bianco pieno e sapido, con un finale lungo e pulito che richiama la mineralità dei suoli di Nimis.

Vitigno

100% Pinot Grigio.

Nel calice

Giallo dorato brillante. Profumo intenso e complesso, con note di crosta di pane, mela matura e sfumature di miele d’acacia.

Abbinamenti

Zuppe di pesce, crostacei alla piastra, carni bianche delicate e sformati di verdure.

Servizio

10–12 °C

Scheda tecnica

Allevamento: Guyot e doppio capovolto
Terreno: Ponca friulana ricca di microelementi
Resa: 85 q/ha
Densità: 5.000 piante/ha
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione controllata in acciaio
Affinamento: In acciaio a contatto con le fecce fini

DOC Friuli Colli Orientali

Sauvignon

Aromaticità e freschezza.

Un Sauvignon dal profilo aromatico spiccato e dalla freschezza vibrante. L’acidità citrina accompagna il sorso e rende il vino immediato, verticale e piacevolmente persistente.

Vitigno

100% Sauvignon Blanc.

Nel calice

Sentori di peperone giallo, foglia di pomodoro e sambuco. Al palato è fresco e vibrante.

Abbinamenti

Asparagi, piatti a base di uova e formaggi freschi di capra.

Visite e assaggi

Vieni a conoscere i vini nel luogo in cui nascono.

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