DOC Friuli Colli Orientali
Refosco dal Peduncolo Rosso
L’anima fiera di Nimis.
Vitigno autoctono per eccellenza, dà origine a un vino di grande carattere e longevità. Vigoroso e fresco, è segnato da un tannino nobile e da un’acidità tipica che ne sostiene la struttura.
Vitigno
100% Refosco dal Peduncolo Rosso.
Nel calice
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Note di mora selvatica, lampone e lievi sentori di pepe nero.
Abbinamenti
Carni rosse alla brace, cacciagione, stinco di maiale e formaggi stagionati.
Servizio
16–18 °C
Scheda tecnica
- Allevamento
- Guyot e monocordone speronato
- Terreno
- Flysch di marne e arenarie esposto a mezzogiorno
- Resa
- 75 q/ha
- Densità
- 4.800 piante/ha
- Vinificazione
- Macerazione sulle bucce per 10–12 giorni
- Affinamento
- 12 mesi in rovere francese, poi bottiglia