d.o.c. Qualitätswein “Friuli Colli Orientali”
- Standorte: “Fontane Vive”, “Fiscal” und “Ronc di Ziùt”; 230/330m über dem Meeresspiegel
- Weinernte: Anfang-Mitte September; Handlese
- Weinzubereitung: weiche Weißweinkelterung mit sofortiger Trennung vom Trester und Gärung in Edelstahlfässern bei 18°C
- Veredelung: in Edelstahlbehältern im Kontakt mit feinem Hefetrub
- Ertragsleistung: 50 hl, was ca. 1,5kg Trauben pro Rebstock entspricht
- Organoleptische Eigenschaften: zahrtgelber Wein mit grünlichen Lichtreflexen, intensivem Duft der an Pflanzenaromen wie Salbei, Tomatenblätter oder Fruchtdüfte erinnert, wie Golden-Äpfel; im Mund hinterlässt er einen vollen und harmonischen Geschmack. Normalerweise wird dieser Wein zu Fischgerichten und Gemüse-Risottos getrunken, er harmoniert wunderbar mit dem San Daniele Schinken und ist außerdem ein beliebter Aperitiv-Wein.
- Serviertemperatur: 10/12 °C